Diz a mitologia, que Poseidon Deus do Mar, num ataque de fúria, secou todas as fontes de água da Grécia. Porém encantado com a formosura de uma jovem sedenta que lhe pedia ajuda, ele mesmo, tocando com seu tridente numa rocha, fez nascer dali uma tripla fonte de água cristalina. Isso ajuda a explicar a importância da água mineral para todas as civilizações desde a antiguidade.

Embora rica em fontes hidrominerais, a região denominada pelos índios, no século XVI, de Bateias, ficou famosa primeiro pelas jazidas de ouro, e por esta razão o lugarejo ficou conhecido por Ouro Fino.

Mas foi no século XX que os empreendedores, Augusto P. Mocellin e sua esposa Odete Gonçalvez Mocellin, enxergaram o grande potencial das fontes de água mineral que brotavam das rochas da região. Nesta época a água mineral era vendida em farmácias e prescrita no tratamento de má digestão, cólicas e para a saúde dos rins.

Veja o atestado do Dr. Victor Ferreira do Amaral

O Brasil sempre teve grande cuidado com a qualidade de suas águas minerais, que estão entre as melhores do Mundo. Pelo Código Brasileiro de Águas Minerais de 1.945, " Águas Minerais são aquelas provenientes de fontes naturais ou artificialmente captadas, que possuem composição físico-química definidas e constantes, com propriedades distintas das águas comuns, com características que lhe confiram uma ação medicamentosa".

A Água Mineral Natural Ouro Fino é classificada como alcalino-terrosa.